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  筛骨400g、挂面100g、大葱2根、牛排骨肉 400g、香油少许、胡椒粉1小勺、蒜末2大勺、葱花4大勺、汤酱油 2 大勺、盐 2 小勺

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  2. 葱收拾干净后一切两半,葱白切成葱花,剩余的部分切成 6cm 长的段

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  3. 将筛骨、大葱、整瓣蒜放入锅里,放入足量的水后,在打开锅盖的情况下煮。

  7. 将拌好的牛肉放入汤中,用中火煮 10 分钟左右。用汤酱油或盐调味,不要太咸。

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  8. 挂面用沸水煮熟并用凉水冲洗,捞出沥干放入碗中,再加入汤和汤料即可。

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  牛排骨肉不拌调料,直接放在汤里吃也可以。这么做的时候可以将盐和葱花另外拌一下,根据个人口味可放可不放。

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